부드러운 치즈가 인상적이던 제주피자 칼초네화덕피자

칼초네피자(깔조네)는 메인피자로 모양이 일반피자와 다른만큼 겉의 도우는 바삭하고, 치즈의 풍미가 상당히 뛰어나다. 깔조네 피자로는 최고의 맛집이라 해도 과언이 아닐 것이다.

 

한 조각씩 덜어낼 때마다 쭉쭉 늘어지는 치즈는 피자가 조금 식은 후에도 부드럽고 쫄깃쫄깃한 맛을 냈다. 치즈와 함께 씹히는 제주산 불고기도 달콤한 맛으로 아이들도 좋아할 것 같은 제주피자다.

그러고 보니 매장에 앉아 있는 대부분의 손님들이 가족단위로 아이와 함께 피자를 먹는 사람들이 많이 보였다. 거기에 맞춰 유아용 의자도 여러 개 구비하고 있어 편리하게 이용할 수 있을 것 같았다.

칼초네화덕피자와 함께 곁들어 먹기 좋은 토마토바질샐러드는 양도 많고, 맛도 좋아서 피클 보다 더 손이 많이 가곤 했다. 피클은 비트와 무, 오이가 들어가 비트의 붉은빛이 도는 피클로 더욱 맛있게 즐길 수 있었다.

 

 

피자에는 보통 탄산음료를 함께 마시게 되는데, 콜라 대신 주문한 청귤에이드는 상큼한 맛으로 피자와 너무 잘 어우러졌다.

제주도 여행 중 독특한 제주피자를 맛보고 싶다면 예래동에 위치한 칼초네화덕피자에서 독특한 모양의 맛있는 피자를 맛보는 것도 좋을 것 같다.

각종 야채와 쫄깃쫄깃한 고기, 맛있는 소스 그리고 부드러운 치즈가 어우러져 특별한 맛을 즐길 수 있는 음식인 피자. 피자 중에서도 화덕에서 노릇노릇 구워진 피자는 더욱 먹음직스럽다.

제주도에서는 다양한 맛과 모양의 피자를 맛볼 수 있지만, 오늘 소개하는 제주피자는 직접 반죽하는 도우부터 소스, 피클까지 손수 만드는 수제 피자집으로 도민들도 많이 찾는 칼초네화덕피자다.

칼초네화덕피자
주소 : 서귀포시 예래로 115
전화 : 064-738-9387
영업시간 : 12시~17시(매주 목요일 정기휴무)
메뉴 : 칼초네피자 L 30,000원, 토마토 바질 샐러드 14,000원, 반반피자 L 28,000원

제주도 여행 1번지인 중문관광단지 바로 근처에 위치하고 있어 여행 중 특별식으로 먹어보기도 좋은 칼초네화덕피자는 초록색으로 진하게 물든 벚나무 거리에 자리 잡고 있다.

건물 바로 뒤쪽으로 주차장이 마련되어 있어 편리하게 이용할 수 있다. 가끔 주차장이 만 차일 때는 바로 옆 골목에 주차해도 무방하다.

깔끔하게 지어진 건물 1층을 독차지하고 있는 칼초네화덕피자는 밖에서 볼 때 아주 따뜻해 보이는 분위기가 풍기는 제주피자 전문점이다.

 

오후 5시까지만 운영하고. 있어 점심시간에 손님이 많은 편이라 시간을 잘 맞춰서 오는 것이 중요하다. 우리는 도착한 시간에 마침 자리가 한곳이 비어 있어서 바로 앉을 수 있었지만, 우리 다음으로 온 손님들은 모두 대기를 해야 했다.

얼른 먹고 자리를 비켜줘야겠다는 생각에 가장 대표적인 메뉴인 칼초네화덕피자와 토마토바질샐러드 그리고 청귤에이드를 주문했다. 주문하고 난 뒤 메뉴판을 다시 살펴보니 치즈, 불고기, 고구마, 파인애플, 페퍼로니 등 맛있어 보이는 피자가 산더미처럼 있었다.

그래도 그중에서 가장 독특해 보이는 제주피자는 바로 칼초네화덕피자였다. 칼초네화덕피자는 이태리 피자 “깔조네”라 불리는 피자의 한 종류로 특제소스로 양념된 제주산 불고기와 올리브유, 양파, 피망, 100% 자연산 모차렐라 치즈를 듬뿍 넣은 뒤 반으로 접어 반달 모양으로 구워내는 피자로 치즈 풍미가 상당히 월등한 피자라고 한다.

주문한 뒤 잠시 안을 둘러보는데, 주방에는 커다란 화덕이 자리 잡고 있었다. 예전에 지인이 집에다 작은 화덕을 만들어 피자를 구워주겠다며 초대한 적이 있었는데, 그때 봤던 화덕의 5배 정도는 되는 크기였다.

그 작은 화덕에서 구워냈던 피자도 쫄깃쫄깃한 도우가 인상적이었는데 이렇게 큰 화덕에서 구워내는 피자는 얼마나 맛이 있을지 상상만으로도 기분이 좋아지는 기분이 들었다.

잠시 후 둥근 피자 판에 반으로 접힌 칼초네화덕피자가 예쁘게 플레이팅 되어 나왔다. 반으로 접혀 있어서 안쪽에 어떤 재료가 토핑 되어 있는지 잘 보이진 않았지만, 한 입 먹어보니 토핑이 풍부하게 들어갔다는 것을 느낄 수 있었다.

칼초네화덕피자 근처에는 아름다운 서귀포 바다와 함께 천제연폭포, 주상절리, 논짓물, 예래생태공원 등 아름다운 자연을 즐길 수 있는 여행지 있으니 주변을 함께 둘러보면 좋을 것 같다.

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