신제주 맛집 매콤한 주꾸미가 생각날 땐 쭈슐랭

날씨가 추워질수록 뜨거운 불 맛을 입힌 매콤한 볶음 요리가 생각나곤 한다. 매콤한 볶음 요리에 빠질 수 없는 재료가 바로 주꾸미인데, 오늘은 매콤한 주꾸미볶음으로 유명한 신제주 맛집인 쭈슐랭을 소개하고자 한다.

신제주 신상 맛집으로 떠오르는 쭈슐랭은 신선한 주꾸미를 각종 재료와 함께 볶아 먹는 볶음 요리 전문점으로 맛있는 매운맛을 즐기기 좋은 제주 노형 맛집이다.

쭈슐랭
주소 : 제주시 원노형로 64
전화 : 0507-1341-1495
영업시간 : 15시 ~ 24시
메뉴 : 주꾸미 삼겹살 13,500원, 주꾸미 새우 14,500원

사무실과 가까운 곳에 위치해 있어 지나다니며 한 벙 가봐야겠다고 생각하다가 오랜만에 만난 지인이 신상 신제주 맛집을 알려주겠다며 데리고 간 곳이 다름 아닌 쭈슐랭이라 너무 신기했다.

 

오후 3시부터 오픈하는 곳이라 늦은 점심 겸 저녁을 먹기 위해 4시쯤 방문했다. 분위기 좋게 비도 내리고, 주차하기 힘든 노형동이지만 쭈슐랭 입구에 주차 공간이 비어 있어 운 좋게 주차도 한 번에 할 수 있었다.

 

 

매장은 세 곳으로 공간이 나누어져 있어 단체 모임을 하기에도 좋을 것 같아 보였다. 우리는 창가 쪽에 앉아 비 오는 도시의 모습을 바라보며 식사를 하기로 했다. 두 테이블만 있는 작은 공간도 분리되어 있어 가족끼리 오붓하게 식사를 즐기기도 좋아 보였다.

메뉴는 주꾸미와 삼겹살 또는 주꾸미와 새우 아니면 세 가지 함께로 선택할 수 있고, 사이드로 주문할 수 있는 메뉴도 다양하게 준비되어 있었다.

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매운맛의 맵기 단계도 선택할 수 있는데, 순한 맛으로 선택할 수도 있고 1- 3단계 중 선택할 수도 있다. 우리는 가장 무난하게 1단계로 선택했는데, 매운 음식을 잘 먹지 못하는 사람에겐 생각보다 더 매운맛이라 다음엔 순한 맛으로도 한번 먹어봐야겠단 생각이 들었다.

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예전엔 맵고 엄청 자극적인 음식이 자주 당기곤 했는데, 요즘은 입맛이 변한 것인지 삼삼하고 자극적이지 않은 음식을 더 선호하게 됐다. 그래도 가끔 먹는 매운맛은 기분을 좋게 해주기도 한다.

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주꾸미를 먹으러 왔지만 고기를 포기할 순 없어서 주꾸미 삼겹살로 주문했다. 그리고 사이드 메뉴로 왕오뎅 튀김과 김가루 밥도 추가했다.

 

잠시 후 1인용 식판이 각각 나왔는데, 반찬칸에는 세 가지 맛의 소스가 담겨 있고 국이 담기는 칸에는 스프가 담겨 있었다. 그리고 또 다른 식판에는 콩나물과 파스타면 그리고 쌈무가 함께였다.

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부족한 음식은 셀프 코너를 이용해 직접 가져다 먹을 수 있게 되어 있었다. 스프도 따로 담겨 있고, 각종 야채들도 마음껏 갖다 먹을 수 있었다.

스프를 맛보는 사이 철판에 주꾸미와 삼겹살이 담겨서 나왔다. 철판 위에는 오동통한 주꾸미와 삼겹살 그리고 각종 야채와 양념이 듬뿍 담겨 있었다. 우리는 철판에 불을 올리고 가만히 기다리기만 하면 된다. 지글지글 소리가 나면 직원분이 오셔서 너무 친절하게 직접 잘라 주시고 먹음직스럽게 볶아 주셨다.

 

다 볶은 다음에는 1분 정도만 더 기다렸다가 함께 나온 파스타 면을 넣고 잘 저어 준 뒤 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있다. 파스타면을 넣어 먹는 것은 생소했는데, 면이 불지 않고 부드러워 너무 좋은 조합이었다.

 

주꾸미 삼겹살이 철판 위에서 잘 익어가는 동안 사이드 메뉴로 주문한 김가루 밥과 왕오뎅 튀김도 함께 나왔다. 김가루 밥은 잘 비벼서 동그랗게 만들어서 준비하고, 왕오뎅 튀김은 주꾸미가 볶아질 때까지 기다렸다.

 

잘 익은 주꾸미와 삼겹살을 깻잎 위에 올리고 마음에 드는 소스를 바른 다음 싸 먹으니 통통한 주꾸미 살이 팡팡 터지면서 입안에서 춤을 춘다.

매콤하고, 짭조름한 맛이 입안 가득 퍼지면서 기분까지 좋아지는 맛이다. 주꾸미가 씹히는 맛이 환상적이다.

 

 

조그 매운맛이 느껴지면 시원한 콩나물 냉국이나 콘치즈로 달래가며 먹으면 도움이 된다. 신제주 맛집 쭈슐랭 창밖으론 비도 오고 있어 분위기도 너무 좋았다.

향긋한 불향과 함께 즐기는 주꾸미볶음, 추운 겨울 몸보신도 하고 스트레스 해소도 할 수 있는 최고의 메뉴다. 연말에 친구와 함께 보낼 계획이라면 몸이도 좋고 맛도 좋은 제주 노형 맛집 쭈슐랭을 추천한다.